FOOD EDUCATION
食育（学校給食）
おたねにんじん（会津人参）料理を
学校給食で提供しました！
会津地方で古くから栽培されてきたおたねにんじん（会津人参）への関心を高めてもらうため、管内の複数の小中学校において、学校給食でおたねにんじん（会津人参）料理を提供しました。
その際、小中学生の親等にも伝統的な食材への理解を深めてもらうため、おたねにんじん（会津人参）のレジュメを配布しました。
１学校給食で提供する料理レシピの考案
学校給食での提供の参考としてもらうため、「地域伝統食材に含まれる機能性成分の調査・分析・レシピ開発」を研究している『会津大学短期大学部食物栄養学科：左ゼミ【（左(ひだり)一八(かずや)教授）（以下、「会津短大食物栄養学科・左ゼミ」という。）】に料理レシピ（3品）を考案していただきました。
会津短大食物栄養学科・左ゼミ考案のメニュー
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おたねにんじん入りクリームシチュー
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おたねにんじんたれから揚げ
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おたねにんじんとさつま芋の蒸しパン
２学校給食での提供
管内の26校【小学校:16校、中学校:10校】の小中学校において、学校給食でおたねにんじん（会津人参）料理を提供（令和3年1月～）するとともに、おたねにんじん（会津人参）のレジュメを配布しました。
また、令和3年2月19日（金）に会津若松市立荒舘小学校6年1組にマスコミ取材等の対応をお願いしました。
荒舘小学校では、おたねにんじんたれから揚げのほか、ほうれん草の磯香和(いそかあ)え、五目ご飯、打ち豆と野菜のみそ汁が提供されました。
会津若松市立荒舘小学校で提供された学校給食メニュー
《おたねにんじんたれから揚げ、ほうれん草の磯香和え、
五目ご飯、打ち豆と野菜のみそ汁》
守岡福島県会津地方振興局長の挨拶後、料理レシピを考案した会津短大食物養学科・左ゼミの学生インタビューＶＴＲを放送しました。
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挨拶する守岡福島県会津地方振興局長
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会津短大食物栄養学科･左ゼミの学生インタビューVTR
また、会津おたね人参 非公認キャラの「おたねくん」も登場し、おたねにんじんのＰＲ等をしていただきました。
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おたねにんじんをＰＲするおたねくん（6年1組）
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おたねにんじんをＰＲするおたねくん（6年2組）
荒舘小学校、会津若松市北会津地区学校給食センターの皆様、当日の取材等への御協力ありがとうございました。