おたねにんじん

RECIPE

レシピ

おたねにんじんと鶏とゴボウの炊き込みご飯

おたねにんじんと鶏とゴボウの炊き込みご飯

コツ・ポイント!

材料(5人分)

おたねにんじん生(乾燥小口切10gでも可)50g
鶏モモ肉300g
ゴボウ1/2本
醤油60cc
3合
出汁(昆布&鰹)500cc
10g
ネギ適宜

作り方

  1. 1

    おたねにんじんを縦に半分に切る。

  2. 2

    鶏モモ肉を一口大に切る。

  3. 3

    ゴボウをささがきにする。

  4. 4

    ボールに(2)と醤油を入れ、手でもみ込み、熱湯を入れ、ザルでこす。

  5. 5

    釜に研いで水切りした米、出汁、(1)、(3)、(4)、塩を入れ、蓋をして10分間炊き、15分間蒸らす。

  6. 6

    おたねにんじんを取り出し、刻んで、釜にもどし混ぜる。

  7. 7

    茶碗に盛り付け、刻みネギをのせる。

このレシピの生い立ち