おたねにんじん

RECIPE

レシピ

おたねにんじんのタヌキそば

おたねにんじんのタヌキそば

コツ・ポイント!

材料(2人分)

おたねにんじん生50g
薄力粉35g
冷水45cc
1/3個
揚げ油適量
そば240g
刻みネギ適宜
刻みノリ適宜
※つゆ(レシピにはありません)-
醤油100cc
みリん100cc
700cc
鰹節150g
いりこ40g
昆布40g

作り方

  1. 1

    おたねにんじんを、 おろし金ですりおろす。

  2. 2

    ボールに、卵を入れ、 冷水を加えてよく混ぜ、 薄力粉と(1)を入れ、さっくリ混ぜる。

  3. 3

    170度の油に、 スプーンでこぼすように落とし、 1分間揚げ、 揚げ玉を作る。

  4. 4

    冷たいそばに、 揚げ玉、 刻みネギ、 刻みノリをかける。

このレシピの生い立ち