材料（1人分）

作り方

1. 1

   かぼちゃは種とワタを取り除き一口大に切り、[耐 熱ボウルに入れてラップをして、電子レンジで600w、5分間加熱した後]、or [スチームコンベクションオーブン（スチーム100℃）で15分間加熱し た後]、粗くつぶす。

2. 2

   鶏もも肉は一口大の大きさに切っておく。カットしめじを軽く洗っておく。玉ねぎは角切りにする。オタネニンジンは側根部分を細かく刻んでおく。

3. 3

   中火で熱した鍋に有塩バターを入れて溶かしてから、鶏もも肉を入れて焼く。

4. 4

   鶏もも肉の両面に焼き色がついたら、しめじと玉ねぎを入れて中火で炒める。玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を入れてさらに炒める。

5. 5

   粉っぽさが無くなったら、水、牛乳、コンソメ、かぼちゃ、オタネニンジンを入れて、とろみが出るまで弱火で５分程度煮込む。最後に食塩とコショウで調味し、中心温度を確認する。